Her tappes siste akevittflaske på Bryn. Nå lages det håndsprit

— Vi tapper de siste flaskene med akevitt i dag. Og regner med å få en tillatelse til å lage håndsprit. Da skal vi være i gang nesten umiddelbart, forklarer daglig leder Espen Tollefsen ved Oslo Håndverksdestilleri mens han viser VårtOslo produksjonslokalene tirsdag morgen.

Onsdag ettermiddag kommer en sms fra Tollefsen.

— Vi er i gang! Kan snakke med VårtOslo når jeg har en pause i tappingen av håndsprit, skriver den daglige lederen for Oslo Håndverksdestilleri på Bryn.

• Les også: Nå har VårtOslo-abonnementet kommet. Og vi trenger hjelp fra deg

Har vært klar en uke

Brennevinsmakerne fikk et hint om at de ville få tillatelse, men ønsket å ha det formelle på plass før de begynte å lage desinfiserende håndsprit som både helsevesenet og privatpersoner sliter med å få tak i.

På apoteker over hele Oslo henger plakater der det står at Antibac er utsolgt. Oslo Håndverksdestilleri har egentlig vært klar til å produsere håndsprit i en ukes tid.

Men selv om bedriften har lov til å lage produkter som kan drikkes, så er det ingen automatikk i at bedriften kunne lage produkter som dreper koronaviruset. Nå har det norske byråkratiet jobbet raskt.

— Her har vi råvarene klare, sier Espen Tollefsen tirsdag morgen, og peker på ulike tønner og beholdere i destilleriet.

• Les også: - Vi friske eldre er heldige. Slipp oss til og la oss hjelpe der vi kan

Vurderer også salg til privatpersoner

— Her er det hydrogenperoksid, der er det isopropanol og glyserin. Glyserinen er det som gir en litt såpeaktig konsistens i den desinfiserende håndspriten. I tillegg må vi destillere vann, forklarer Oslo Håndverksdestilleris daglige leder.

— Vi kan relativt hurtig kunne produsere fra 3.000 til 5.000 liter. Litt avhengig av hva slags emballasje man skal bruke, forklarer Tollefsen.

Foreløpig er det uklart om all produksjonen skal gå til helsevesenet og bedrifter som trenger desinfiserende håndsprit. Men Oslo Håndverksdestilleri har et ønske om også å kunne selge en andel til privatpersoner.

• Les også: Er det trygt å reise med kollektivtrafikken nå? Hvor godt rengjøres det?

Vant tre VM-gull

Produksjonen av håndsprit kan også være det som redder brennevinsmakerne ved Alnaelva fra å permittere medarbeidere. Det lille destilleriet er i en slags oppstartfase. Men har allerede rukket å vinne prestisjefylte, internasjonale priser.

Oslo Håndverksdestilleri gikk i fjor til topps og tok hjem tre av tre mulige gull i konkurransen The Travel Retail masters 2019, som arrangeres av bransjebibelen The Spirit Business.

• Les også: Et Oslo i lockdown, en uvirkelig stemning. Se videoen

Håper folk handler på Polet

Innen brennevinskretser er dette regnet som et "VM i tax-free sprit". Det vil egentlig si sprit som selges for eksempel på Gardermoen og andre flyplasser over hele verden. Vidda Tørr Gin tok ett gull. Det samme gjorde vodkaen Norwegian Mood. Og det ble en tredje gullmedalje til Oslo Håndverksdestilleris Akevitt Blank.

Men så lenge Vinmonopolet holder åpent under koronapandemien, kan de prisvinnende produktene også kjøpes ved ulike utsalg. Oslo Håndverksdestilleri har som så mange andre små bedrifter behov for hjelp fra forbrukerne for å overleve.

— Vi håper jo at alle våre fans der ute kan benytte sjansen i den perioden vi er inne i til å også bestille våre produkter på nett fra Vinmonopolet, med leveranse til sitt lokale polutsalg eller til post i butikk, sier Espen Tollefsen.