Kebab Hot på Carl Berner tok to smarte grep under koronakrisen: - Vi har mer å gjøre nå

— Vi har mer å gjøre nå enn normalt, selv om det er færre kunder innom restauranten enn vanlig. Dette er fordi folk bestiller mer mat enn før, og at antallet utkjøringer har økt, forteller daglig leder Asjed Khan ved Kebab Hot på Carl Berner.

Med to enkle offensive grep har Khan nesten unngått permitteringer i kebabrestauranten på Oslos østkant. Kun en av 10 ansatte er permittert under koronapandemien.

Khan forteller at Kebab Hot har spesielle bager med innebygd oppvarming. Disse gjør at maten kan holdes varm i én time fra den forlater kjøkkenet. Samtidig tilbyr Kebab Hot kundene gratis levering på døra.

• Les også: (+) Bydel St. Hanshaugen: – Vi vet ikke hvorfor vi har færre smittede enn andre bydeler
  

— Påskevettregel om å bestille lokal mat

— Hvis man driver restaurant i dag og ikke har et tilbud om utkjøring, anbefaler jeg at man i hvert fall tilbyr take-away, sier Asjed Khan.

NHO har laget påskevettregler for folk i Oslo. Når ingen av byens nesten 700.000 innbyggere forlater hovedstaden under regjeringens hytteforbud, mente arbeidsgiverorganisasjonen at det kunne være greit å komme med noen råd. Råd nummer 6:

— Bestill hjemlevering av mat og drikke fra din lokale restaurant.

Take-away selskapet Just Eat opplyser at deres sjåfører tilbyr kontaktløs betaling når kunden får maten levert på døra. Just Eat håndterer bestilling og hjemkjøring for hundrevis av restauranter i Norge, og tar ingen sjanser i møtet med Covid 19-epidemien.

• Les også: Ledigheten stiger i Oslo. Frogner, Grünerløkka, Gamle Oslo og St. Hanshaugen hardest rammet

— Alle måltider spises hjemme

— Vi har utarbeidet en rekke råd som er distribuert til alle sjåførene og restaurantene vi samarbeider med. Disse handler om alt fra sikker og hygienisk behandling av emballasjen, til rengjøring av sekker og utstyr som brukes i leveringen, sier salgssjef Odd Stian Gullhav i Just Eat.

— Samtidig føler vi med de mange, små restaurantene som over hele landet opplever nedgang i omsetningen fordi kundene isolerer seg, fortsetter han.

Salgssjefen mener en måte å hjelpe restauranten i nabolaget på, er ved å bestille mat som før.

— Norge sitter nå på hjemmekontor. For de fleste betyr dette at alle dagens måltider spises innenfor hjemmets fire vegger. Hvis man bestiller mat fra restauranten på hjørnet, får man litt variasjon i matveien. Samtidig støtter man det lokale næringslivet, sier Gullhav.