Er du en kaffeelsker? Nå har Per-Erlend (28) og Kim André (25) laget en kaffeguide for Oslo

Per-Erlend Steingrimsen (28) har i lang tid vært en stor kaffeelsker. Men etter en tur i Kristiansand opplevde han hvor vanskelig det kunne være å finne et tettsteds aller beste kaffebarer.

— Jeg prøvde å finne de beste kaffestedene, så det ble mye Google søk. Og man kan ikke alltid stole på anmeldelser fra tilfeldige folk på nettet heller, forteller Per-Erlend.

Sammen med grafisk designer Kim André Fladen (25) startet de kaffekartet.no, hvor de samlet de beste kaffebarene i landets største byer, på ett kart.

• Les også: Fra høy champagneføring til tvungen konkurs. Her er historien om glamstedet Champagneria i Frognerveien
  

Stor etterspørsel

Nå reiser duoen også rundt til de forskjellige kaffebarene som er inkludert i guiden, for å levere fysiske eksemplarer av kaffekartet, som baristaene kan gi videre til kunden. Dette er noe som ofte var etterspurt, forteller guttene.

— Tim Wendelboe og hans kaffebar på Grünerløkka er en av de mest anerkjente kaffebarene, ikke bare i Oslo men i verden. Hit kommer det flere kaffeturister hele veien fra Asia for å smake på kaffen hans.

— Her fikk jeg høre at flere turister ofte spurte om hvilke andre kaffebarer det var verdt å besøke. Dette er løsningen på det spørsmålet. Det blir enklere å henvise turister til andre lokale kaffebarer, forteller Per-Erlend.

En støtte til de lokale kaffebarene

På lørdag reiste Steingrimsen og Fladen rundt i Oslo og leverte kartene til 12 utvalgte kaffebarer i byen. De sier selv at de godt kunne skrevet en bok om de beste 200 kaffearene i hovedstaden, men de måtte begrense antallet.

En ting var en selvfølge: Store internasjonale kjeder skulle man helst unngå.

— Vi har inkludert Stockfleths og Kaffebrenneriet fordi de er historisk viktige for Oslos kaffebar-historie. De har vært små, lokale plasser og vokst til større kjeder, men de tilbyr god kaffe og har gode baristaer, som er veldig viktig, sier Per-Erlend.

— Vi vil hjelpe både turister og lokale kaffeelskere med å finne steder som drives av lokale folk. Dette skal være en støtte til de små kaffebarene, fortsetter Kim André.

— Genialt!

En av de utvalgte plassene var Talormade i Operagata. Kafeen og bakeriet er svært populært blant kaffeentusiaster, som brenner, pakker og sender over 700 kilo kaffe i uken. Daglig leder Talor Browne liker konseptet.

— Det er genialt! Det er mye bra kaffe i Oslo, og jeg tror ikke alle vet hvor de ligger. Når noen kommer utenbys fra skriver jeg dem en liten liste over de kaffestedene jeg liker å dra til. Dette er absolutt noe som trengs!

— Viktig å legge til rette for fysiske møter

Blant Per-Erlend og Kim André er det førstnevnte som er den store kaffeelskeren. Han har brukt lang tid med både venner og andre bekjente i kaffekulturen for å komme frem til hvilke 12 kaffebarer som skulle med i guiden. Han har også sin egen podcast, Kaffepodden.

Mens for designer Kim André handler det om å skape møteplasser for mennesker.

— Jeg ser at det betyr noe for folk når man har lokale steder som eies av lokale. Det sørger for inntjening ikke bare til et multinasjonalt selskap, men viser at mannen i gata også kan starte og drive ting. Det å legge til rette for fysiske møter og opplevelser er viktig for meg, forteller Kim André.

Duoen utelukker ikke å kanskje utvide konseptet en gang i fremtiden. Enten det blir en bok eller til og med en egen kaffebar, så er de hvertfall sikre på at denne guiden vil bli godt tatt i mot.

— Vi har jobbet med dette i ett år nå. Det er veldig gøy å endelig kunne gi ut guiden, og det er spesielt gøy å se den positive mottakelsen fra kaffebarene, sier Per-Erlend.