Før gnisset de tenner. Nå er det bare smil når utelivsbransjen på Grünerløkka møter næringsbyråden

— Jeg trodde det var en dårlig aprilspøk da VårtOslo ringte meg i påsken. Men skjønte straks alvoret da jeg satte meg inn i forslaget. Dersom reglene hadde blitt vedtatt, ville 40 års drift ved Grünerhaven vært over, sier innehaver Silvia Jøhl Fartum.

Det er en nydelig sommerkveld i Oslo. På andre siden av bordet sitter Arbeiderpartiets næringsbyråd Kjetil Lund. Han har tatt seg en tur til Grünerhaven og Olaf Ryes plass for å møte Silvia Jøhl Fartum og andre eiere av serveringssteder i utelivsbydelen Grünerløkka.

Noen tar seg en pils, skjenkebyråden nøyer seg med ett glass vann.

— Utestedene gjør Oslo til en attraktiv by

— Jeg drikker gjerne øl, altså. Men i kveld må jeg rekke en avstemning i Oslo Aps representantskap, så jeg holder meg til vann nå. Men da vi bodde på Torshov og jeg hadde en litt mindre krevende jobb, vanket jeg på mange av bydelens hyggelige spise- og utesteder, smiler Lund.

— Men det er viktig for meg å møte utelivs- og skjenkenæringen. Derfor er jeg her nå. Vi skal være et næringsvennlig byråd, og for oss er utelivsnæringen i Oslo en svært viktig del av byens næringsliv. Serveringsstedene gjør også Oslo til en attraktiv by både for oss som bor her og alle som besøker oss. Derfor er jeg glad for at det til slutt ble en fornuftig løsning på både skjenketider og regler, sier næringsbyråden.

Rundt bordet er det bare smil og latter nå. Men stemningen var annerledes da de samme menneskene møttes i Oslo rådhus rett etter påske. Da skrev VårtOslo om hvordan det rødgrønne byrådets nye skjenkeregler kunne føre til innstramninger i skjenketidene i bydelene utenfor sentrum.

Forknytt og nesten hatsk stemning

I et møterom i Rådhusets vestre tårn var stemningen forknytt og nesten hatsk 3. april i år. Eierne av karaokestedet Syng, Bar Fontes og Grünerhaven var fortvilet og hadde fått til et møte med bystyrets finanskomite. Der la den ene etter den andre frem hvilke konsekvenser skjenkeforslaget ville få dersom det ble vedtatt.

— Alle regninger skulle vært betalt klokka 21 med nye regler. Hvem er det som vil komme hit til Grünerhaven en nydelig sommerkveld klokka 20 hvis de får vite at om en time må de betale og forberede seg på å gå, spør Silvia Jøhl Fartum.

— Jeg ser poenget ditt. Men dette ble jo ordnet opp i. Nå er det bydelsutvalget her på Grünerløkka som får bestemme. Og lokalpolitikerne har tydelig sagt at reglene blir som før. Det er jeg veldig glad for. For Oslos del, så dreier utelivsnæringen seg om 16.000 ansatte og en verdiskapning på milliarder av kroner, sier Lund.

Syklende eiere av karaokested

Mens Kjetil Lund forklarer hvorfor det rødgrønne byrådet er opptatt av å ha et godt samarbeid med serveringsbransjen, fylles bordene på Grünerhaven opp av voksne mennesker. De aller fleste bestiller mat. Men enkelte sitter bare og nyter den varme, vakre sommerkvelden med et glass vin eller en øl.

Lett andpustne og varme dumper eierne av det populære karaokestedet Syng ned i sofaen ved bordet. Som seg hør og bør i det rødgrønne byrådets Oslo, har Jørgen Horn Gulliksen og Eirik Espolin Johnsen kommet syklende til Olaf Ryes plass.

— Alt det som har skjedd siden påske har egentlig vært en flott opplæring i en demokratisk prosess, sier en andpusten Horn Gulliksen.

— Vi er veldig fornøyd med at det ble enighet. Syng har aldri ønsket uteservering eller servering inne hele døgnet. Vi er fornøyd med de skjenke- og åpningstidene vi har hatt og som vi nå får beholde, sier kompanjongen, Espolin Johnson.

• LES OGSÅ: Oslo Høyre vil la butikkene selge øl og vin helt til stengetid

— Ingen moralisme i skjenkedebatten

— Det er godt å høre at dere også er fornøyd. Og de som hevder de nye skjenkereglene er en liberalisering, har til en viss grad rett. Byrådet og bystyreflertallet har liberalisert. Men innenfor visse rammer. Dette er ingen revolusjon, sier Kjetil Lund.

VårtOslo har vært flue på parasolltaket i Grünerhaven mens praten og diskusjonen mellom næringsbyråden og utelivsbransjen har pågått.

• LES OGSÅ: Skjenkefreden kan senke seg over sommer-Oslo. Utepils får samme åpningstid som før

— Opplever du som næringsbyråd at skjenkedebatten også preges av moralisme? At dette er et vanskelig tema fordi det serveres alkohol?

Kjetil Lund begynner å le. Så tenker han seg nøye om og tar en slurk av vannglasset sitt.

— Nei, for en landsens gutt som har kommet til byen, vil jeg ikke akkurat si at det er min opplevelse. Men når det er sagt. Det skal være rom for å advare mot alkohol og skadevirkninger. Jeg er ikke redd for å si fra. Men Oslos utelivsnæring er veldig skikkelig og ordentlig. Husk at næringen selv har vært med på å utforme både kursing og opplæring av ansatte.

• LES OGSÅ: — Grünerløkka har utviklet seg til å bli et bråkete skjenkehøl. Rundt Olaf Ryes plass gjaller alkoskrål og parringshyl til midnatt på hverdager

Hakket is mens gjester ventet på sommeren

— Det er litt urettferdig at sjenkesteder får skylden for alt bråk. Her ved Grünerhaven har vi ikke hatt en eneste naboklage. Selv om VårtOslo satte på trykk et debattinnlegg som beskrev Olaf Ryes plass som et "skjenkehøl med parringshyl til over midnatt på hverdager". Det er i hvert fall ikke slik vi opplever virkeligheten, sier Silvia Jøhl Fartum.

— Men jeg skjønner at alle har rett til å mene slikt. Men det er litt urettferdig overfor oss. Her bruker folk som bor i bygårder oss som hagen sin. I våres kom folk og lurte på om vinteren snart var slutt mens jeg hakket is her. Da svarte jeg at vi åpner snart. Og at sommeren kommer, sier Fartum, idet Kjetil Lund haster avgårde til atter et politisk kveldsmøte.

Men skjenkebyråden blir neppe nektet servering hvis han kommer tilbake og bestiller en øl. Bare Kjetil Lund holder seg til skjenketidene.