Fellesforbundet: — Ikke veldig mange restauranter i Oslo med tariffavtale

I snart to måneder har ansatte på restuaranten Olivia i Hegdehaugsveien streiket for høyere lønn og bedre arbeidsvilkår. Etter at arbeidsgiver nektet å signere et krav om tariffavtale, satte dette i gang streiken for fullt.

Men Olivia i Hegdehaugsveien er langt fra den eneste restauranten uten tariffavtale, melder Dagsavisen.

• Les også: Folksomt på støttemarkering for Olivia-streikende i Hegdehaugsveien: - Vi vil bare ha verdig lønn og litt fritid, sier bartender Kasim

Mange grunner til at ansatte ikke organiserer

Tariffavtalen er en avtale mellom en bedrift og fagforbund, og fastsetter regler for lønn, tillegg, pensjon og arbeidstider. På Olivia har de ansatte en egen husavtale, som flere ansatte sier blant annet ikke gir god nok lønn, arbeidsvilkår eller sykepermisjon.

— Det er ikke veldig mange restauranter i Oslo med tariffavtale, sier Merethe Solberg i Fellesforbundet til Dagsavisen.

Hun er avdelingsleder i Fellesforbundets avdeling 10, som organiserer hotell, restaurant og utelivsbransjen i Oslo.

Burger King på Oslo S, Fridays på Aker Brygge og en del restauranter tilknyttet Gardermoen, er noen av de serveringsstedene og restaurantene i Oslo Solberg kan nevne, som har en tariffavtale.

Hun informerer om at det er vanligere med tariff dersom restauranten er tilknyttet et hotell.

Fellesforbundet har ikke oversikt over samtlige serveringssteder i byen med tariffavtale, men oversikten deres over barer fra sommeren 2022, viste at 23 av dem hadde tariffavtale. Elleve av disse er tilknyttet et hotell, opplyser Dagsavisen om.

Solberg sier det er mange grunner til at ansatte i restaurantbransjen ikke organiserer seg.

— En av dem er at mange i bransjen vår er her på arbeidstillatelse, så hvis de mister jobben, blir de sendt tilbake til hjemlandet. Det kan også være andre forhold som at man er eneste forsørger for familien og er redd for å miste jobben, informerer hun om.

— Viktig at flere unge kjenner rettighetene sine

En av de som har stått sentralt Olivia-streiken den siste tiden er bartender Kasim Ali Shah (27). Han er tillitsvalgt på restauranten og medlem av Fellesforbundet. Han fikk høre av arbeidsgiver at prat om tariffavtale ville skape dårlig stemning på jobben.

— Problemet er at mange yngre arbeidstagere og arbeidstagere med innvandrerbakgrunn ikke alltid forstår hva tariffavtale eller fagforening er, fortalte han VårtOslo under en streik i slutten av februar.

Bartenderen forteller at han ofte måtte gi kollegaer en ordentlig forklaring på hva tariffavtale innebærer, etter at han selv hadde lært det.

— Det er viktig at flere unge kjenner rettighetene sine, og det er kjipt å se at de ikke får den lønna de fortjener, sier Olivia-bartenderen.

– Jeg hater å være bipolar, det er helt fantastisk!

Olivia: — Flertallet får bestemme

Fellesforbundet har oppfordret folk til å boikotte hele Olivia-kjeden mens streiken pågår. Olivia har selv forklart gjennom sine nettsider at flertallet av de ansatte foretrekker Olivias husavtale, fremfor en tariffavtale.

— Fellesforbundet forsøker gjennom et lite mindretall av medarbeidere ved Olivia Hegdehaugsveien å påtvinge flertallet en arbeidsavtale de ikke vil ha. Flere av de som står utenfor restauranten er fra Fellesforbundet og jobber ikke hos oss, står det på restaurantens hjemmeside.

— Vi har en marginalt lavere startlønn, men belønner innsats, kompetanse, utdanning og ansvar slik at de som blir over tid tjener bedre enn tariff. Vi har også høyere kveld-, helg- og nattillegg enn Fellesforbundet. Derfor foretrekker den store majoriteten av våre medarbeidere vår avtale. Dersom de heller hadde ønsket en tariffavtale, ville de fått det. Flertallet får bestemme, står det videre.