116 år gamle Strøm-Larsen i Vogts gate sprenger alle rekorder: - Vi jobber til langt på natt

Strøm-Larsen har det kjedebutikkene ikke har og satser på høy kvalitet. Men at folk skulle gå mann av huse koronajula 2020 hadde ikke de ansatte i den 116 år gamle slakterbutikken i Vogts gate drømt om.

Når VårtOslo ringer for å høre om nettbestillingene, er det som alltid en hyggelig stemme i den andre enden av telefonen hos Strøm-Larsen.

• Les også: Hele Oslos Lillebjørn fyller år: Takk for 70 år med melankolsk kjærlighet

— Butikken er åpen og alle er velkomne

— Her er det ganske hektisk nå, ja. Jan Strøm-Larsen er nok opptatt av å betjene kunder. Vi har aldri opplevd maken, får VårtOslo fortalt.

— Men så utrolig hyggelig at det er en gladhistorie å fortelle fra en ganske dyster jul for mange næringsdrivende i Oslo. Hvor stort er presset på dere nå?

— Nettbestillingene er nå sprengt. Men vi er jo veldig glade for at så mange handler her. Og vi holder selvsagt butikken i Vogts gate åpen og alle er velkomne hos oss. Men de må huske smittevernregler og at vi ikke kan slippe så mange inn i butikken av gangen. Så folk må bare være tålmodige, så vil de bli betjent.

VårtOslo får opplyst at Strøm-Larsen i dag kjører ut mellom 500 og 600 bestillinger til kunder, og at de har omtrent samme antall bestillinger som skal fraktes ut også i morgen.

• Les også: Bedriften Nordox på Helsfyr har fått en viktig rolle i bekjempelsen av koronaviruset. Og leverer gull-resultater

Startet på Frogner og flyttet østover

I den populære butikken på Torshov er det 21. og 22. desember som er de store handledagene i jula. Slik er det hvert år.

Kjøttforretningen Strøm-Larsen har historie tilbake til 1904. Historien startet da Ida Strøm startet kjøttbutikk på Grünerløkka. Oskar Larsen hadde en tilsvarende butikk på Frogner. De giftet seg, og startet opp sammen i butikken på Grünerløkka.

I 1929 ble det ledig et hjørnelokale i krysset mellom Vogts gate og Hegermannsgate i den da nybygde bydelen Torshov. Dit flyttet Strøm-Larsen forretningen.

Bare noen hundre meter lenger bort i Hegermannsgate ble Asbjørg Borgfeldts Oksestatue avduket samme år. Statuen av den kraftige og virile oksen har blitt et landemerke på samme måte som kjøttforretningen Strøm-Larsen.

— Må tilby kundene kvalitet

Dagens kjøttforretning drives av fjerde generasjon Strøm-Larsen. Det er Jan (51) som er sjef i butikken, mens bror Erik tar seg av pølsemakeriet på Furuset.

— Det var tidligere 350 kjøttbutikker i Oslo. Faren min fortalte at det bare på Torshov var sju. Da konkurransen økte og kjøledisker ble vanlige, forsvant nesten alle de tradisjonelle kjøtthandlerne. Noen ble grossister, mens andre ble vanlige dagligvarebutikker, fortalte Jan Strøm-Larsen til VårtOslo i fjor.

— At det var vi som ble stående igjen er kanskje en blanding av tilfeldigheter og at det ble satset på kvalitet. I dag må vi tilby kundene noe mer enn det kjedebutikkene har. Dagligvarehandelen er preget av lavprisbutikker, og det gjør det vanskelig for oss som driver med ferskvare, sier Strøm-Larsen.

Sponser Skeid med steik

Pølsemakermester Strøm-Larsen står det på skiltet over inngangsdøra. Forretningen har sammen med Torshov Sport blitt en del av Torshov. Sammen med Skeid og kulturslottet Soria Moria er de med på å gi bydelen en identitet. Og på å binde folk i bydelen sammen.

— Til hver hjemmekamp sponser vi A-laget til Skeid med en oksestek. Det er Skeids supportere, Oksene, som deler ut steika til den spilleren de mener fortjener den. Dette er en tradisjon vi håper å fortsette med, selv om sikkert noen av spillerne på Skeid ikke er gamle nok til noen gang å ha laget en oksesteik, smiler Jan Strøm-Larsen.