Den franske restaurantguiden gir Maaemo tilbake tre stjerner.
Foto: Terje Pedersen / NTB
Maaemo får igjen sine tre Michelin-stjerner
Oslo-restauranten Maaemo får tilbake sine tre Michelin-stjerner. De fikk tre stjerner i 2016, men mistet disse i 2020 da de stengte dørene for å bytte lokaler.
Etter et utfordrende år med koronastengte restauranter og stans i alkoholserveringen var Maaemo den eneste norske restauranten som ble tildelt nye stjerner under Michelin-utdelingen.
Til gjengjeld ble det hele tre stykker, det meste man kan oppnå i den prestisjetunge matguiden. Definisjonen på tre stjerner er «utrolig godt kjøkken, verdt en egen reise».
Rørende og følelsesladd
Den nordiske Michelin-guidens utdeling ble holdt digitalt fra Stavanger konserthus, og skuespiller Line Verndal ledet showet.
Kjøkkensjef Esben Holmboe Bang var til stede under utdelingen.
— For meg er tre stjerner den største æren du kan oppnå som kokk, som et lag, som restaurant. Å ha hatt tre stjerner tidligere og å prøve å få dem på nytt … Det har vært en veldig rørende og følelsesladd reise, sa han fra scenen.
