– Jeg følte at det var litt vårslepp for kalver her i går. Det hjelper ikke at utestedene følger smittevernreglene når kundene ikke gjør det

Onsdag denne uken var det endelig klart for gjenåpning av Oslos uteliv. Stengningen i slutten av mars fikk blandet mottagelse, og selv om de fleste er positive til gjenåpningen er det også knyttet spenning til om Oslos befolkning klarer å forholde seg til de strenge og uvante reglene som nå gjelder.

– Det var et par gjester her ti minutter før vi åpnet klokken tre i går. Det var de som dro i gang en spleis for oss da vi stengte 12. mars. Vi måtte destruere 1200 liter øl som følge av kornoa-pandemien. Dette spleisen samt den statlige støtteordningen er årsaken til at vi hadde råd til å kjøpe inn nytt øl til gjenåpningen, forteller daglig leder og eier Erman Atabay.

Rock In har gjort alt de kan gjøre for å møte myndighetenes krav. Antall sitteplasser er redusert fra 107 til 56, normalt kan de slippe inn 225 gjester. Utestedet tar imot gjestene med en håndvask antibac, og geleider de til ledig bord. Kundene kan ikke gå til baren og bestille selv.

– Vi har kjøpt inn 15 liter desinfiserings-spray, det var alt jeg fikk tak i, sier den rutinerte bareieren. Stoler og bord får en vask når noen gjester går.

Minner om vårslepp av kalver

Normalt er totalt 15 personer i jobb på stedet, i ulik stillingsbrøk. Nå er de bare tre, de tre som er ansatt på full tid. Alle forteller om gjester som ikke klarte å holde seg til regelverket kvelden før.

– Det er forståelig at dette er uvant, sier Kristian Larsen. Jeg følte at det var litt vårslepp for kalver her i går. Folk var yre etter mange uker i fjøset. Det er greit at folk glemmer seg, men når vi må snakke til folk gjentatte ganger og det ikke hjelper, blir jeg egentlig litt forbanna.

Erman Atabay forteller at de måtte bortvise to gjester i går.

– Vanligvis kaster vi ut de som enten er ufine eller for fulle. Disse to var ingen av delene, de klarte bare ikke å forholde seg til reglene tross gjentatte advarsler. Det er veldig viktig for oss at gjestene forstår alvoret. Alt som har med alkohollovgivningen å gjøre faller på oss som driver utestedene, men gjestene må være med å dra lasset, sier han.

Lignende problemer på andre barer

Bareieren har vært i kontakt med flere bransjekolleger, og de fleste kan fortelle om lignende tilstander. Det er vanskelig å passe på gjestene på denne måten.

– Dette handler om flere ting, sier Kristian Larsen. Jeg har ikke lyst til å bli syk, og jeg har en mor i risikogruppen. Blir en syk på jobben, er sjansen stor for at flere er smittet.

Han forteller også om ugreie tilstander når han skulle hjem fra jobb i natt. 31-bussen var full av folk, og det var slåssing mellom to grupper. Alle tok på hverandre i basketaket.

– Alt var med andre ord som det pleier, sier han og rister på hodet.

– Ikke særlig god butikk

Til tross for utfordringer er Erman Atabay glad for å være i gang igjen.

– Begrensningene i antall gjester samt tiltakene gjør at dette ikke er særlig god butikk. I mars hadde vi et omsetningsfall på 75 prosent, og sånn blir det antageligvis en stund fremover. Vi har så langt kansellert 30 konserter.

På den annen side er kundene glade for at vi er i gang igjen. 70 prosent av gjestene våre er relativt faste, de har støttet oss hele veien. Nå må de bare hjelpe oss med å få dette til å fungere så bra som mulig, sier han.