Jubler over "nye" Bakkekroen på Smestad: - Helt rått! Og de har beholdt det brune og rustikke

I Oslo, som andre steder, reiser man gjerne til sentrumsområdene for middager, festlige lag og kulturopplevelser. I mange boligstrøk mangler det serveringssteder og forsamlingslokaler.

Et grendehus er et tradisjonelt et forsamlingslokale hvor nabolaget treffes for festligheter, møter og merkedager.

• Les også: Da dødsboet ble ryddet, dukket denne boka opp. Etter 80 års utlån er romanen tilbake hos Deichman

— Gjester gir stedet sjel og mening

Nå er det ikke mange steder i denne byen som minner om grender, men begrepet brukes likevel når Flott Gjort nå etablerer flere steder rundt om i byen som bygger på grendehus-konseptet.

Deres urbane variant er et serverings-basert møtested utenfor bysentrum tilrettelagt for mangfoldig bruk. Nabolagssteder med fleksible rom, servering og liv, hvor barn, ungdommer, voksne og pensjonister kan føle seg hjemme, reklameres det.

— Og med urbane kvaliteter mener vi at du får matopplevelser, drikke og kultur på et nivå som du forventer fra de beste stedene i en storby, mens lokale kulturkrefter og gjester gir stedet sjel og mening, sier Tina Aasen, kommunikasjonssjef i Flott Gjort.

På Losæter har Øystein (44) vært bybonde i fire år. Nå trenger den urbane gården ved Bjørvika sin nye bonde

Bakkekroen vertshus på Smestad åpnet i helgen, og Flott Gjort åpner tre nye steder de definerer som urbane grendehus i 2023. Dette er Østensjø Havn på Oppsal, Dyrk Bryn og Carls på Carl Berner.

• Les også: I lang tid har Oslos bekker ligget under bakken. Nå skal de snart bli en del av byen igjen. På fredag åpnet kommunen krana i Klosterenga park

Ber nabolaget komme med innspill

Aasen sier at de ikke har en strømlinjeformet metode når de etablerer disse stedene. Fleksibilitet, skreddersøm og lokale tilpasninger er stikkord.

— Det viktigste er at møteplassen passer inn og tilfører noe positivt til nabolaget. For å lykkes, bruker vi tid på å analysere området og demografien, og vi involverer de som bor der for å forstå hva akkurat dette nabolaget ønsker seg og trenger, sier hun.

— Både på Oppsal, Bryn, Smestad og mer sentrale Carl Berner, inviterte vi nabolagene til å komme med innspill og eventuelle bekymringer.

Heiet fram av tusenvis i Facebook-gruppe

I helgen åpnet Bakkekroen vertshus. Beliggende så nært Smestadkrysset det går an å komme, og med historie tilbake til 30-tallet: De åpnet dørene første gang i 1935. Koronapandemien tok knekken på de forrige eierne, av en kinarestaurant.

Aasen forteller at kroen er etterlengtet i nabolaget. Lokale ildsjeler har opprettet Facebook-gruppen Bakkekroens Venner, som nå har over 5000 medlemmer.

— Selv om det er umulig å tilfredsstille alles ønsker, er det klart at vi lytter og følger med på hva folk diskuterer også i disse foraene, sier hun.

Og mange har gledet seg lenge til nyåpningen. Facebooksidene har lenge yret av forventninger, og er nå full av positive tilbakemeldinger fra de som allerede har rukket å ta en tur innom. En av dem er Kjersti Sunnvia Bjøntegaard, nabo bosatt i Husebygrenda.

— Jeg synes det var bare helt rått! Det var nytt, spenstig og fresht. Samtidig har de klart å beholde det «gamle brune» og rustikke. Og maten var veldig god,

Hun forteller at de var de første spisegjestene. I den anledning fikk de besøk av kokken, som var nysgjerrig på hva de synes om stedet og maten han hadde laget.

— Dette er så mye bedre enn det gamle kinarestauranten. Vi er en gjeng med jenter som allerede har avtalt å besøke stedet og spise god mat en gang i måneden framover, sier Bjøntegaard.

Fokus på norsk kvalitetsmat

Aasen sier de viderefører den tradisjonsrike lørdagsjazzen med litt ny profil, og oppgraderer mat- og drikketilbudet.

Daglig leder Karina Castberg sier de legger vekt på norske råvarer og lager «ærlig kromat». Som sjefen selv vil spise. Og sjefen på kjøkkenet er ingen ringere enn olympisk mester i kokkekunst med Kokkelandslaget, Kristoffer Westvik Lofnes.

— Jeg har satt sammen et fantastisk team med folk fra 12 ulike nasjoner. Med kombinasjonen av kortreiste norske råvarer og et serveringspersonale som et mini-FN, skal vi bygge opp igjen den legendariske strøkskroen, sier hun.

Quiz og «afterskog»

Østensjø Havn er navnet på det nye grendehuset på Oppsal, beliggende i Håkon Tveters vei 88. Her blir det kafé på dagtid, og restaurant og bar på kvelden. Det blir innredet et barnerom for de minste.

I tillegg lages det et separat rom med maks kapasitet på 30 personer, hvor vi blant annet planlegger å snurre film for små og store.

— Hovedrommet får en scene, og vi ønsker å arrangere både jazzkvelder, quizkvelder – og «afterskog», sommer og vinter, sier Aasen. Stedet vil etter planen åpne i første kvartal neste år.

Daglig leder Susann Østigaard på Østensjø Havn bor selv på Bøler og forklarer navnevalget:

— Vi er mange som bor i Østensjø-området, men vi mangler et møtested. Nå skal vi endelig få en felles havn, et sted man kan kalle «hjem» uansett om du bor på Oppsal, Bøler eller Abildsø, sier hun.

Stort behov også på Bryn

Dyrk Bryn i Brynsveien 1 er nok et prosjekt, og hvor man aktiverer det gamle industribygget til Stave Maskiner. De har fått en leiekontrakt på fem år.

I september hadde de en kick-off, som dro 400 mennesker. Skattejakt, breakdance, blomsterkurs og pızza sto på menyen.

— Det var viltre og glade barn over alt. Dette tolker vi som et signal på at Bryn og omegn ønsker et nabolagssted velkommen.

Bygget har store rom hvor det kan arrangeres markeder, middager, debatter, danseskurs og musikkopplevelser. Bygget har også 12 arbeidsrom som leies ut til kreative sjeler.

— En beskjeden annonsering i sosiale medier ga enorm pågang av flinke folk som ville delta i det kreative fellesskapet på Bryn, og nivået på leietakerne er skyhøyt, forteller hun.

Vin, kaffe og sportspub på Carl Berner

Mange dukket opp også da det ble arrangert åpen dag på nyåret for å presentere planene for den gamle verkstedhallen i Carl Berner-krysset fra 1899. Det ble produsert verktøy og maskiner i hallen helt frem til 1997.

— Naboenes gode forslag og ønsker bidro til at vi tegnet om lokalet, sier Aasen

Stedet etableres i samarbeid med Thorkild Gundersen og Lars Fosdahl, som også driver Grefsenkollen Restaurant.

— Halvparten av den 70 meter lange verkstedhallen på Carl Berner blir byens største nabolagssted med stor uteservering, kaffebar, restaurant og vinbar. Den bakerste delen blir et arrangementssted med to store rom: Arenaen og Storsalen. Arenaen er et spesialtilpasset rom for sportsvisning i to etasjer. Storsalen er et rom på 170 m2 med god takhøyde som bygges for all mulig bruk, sier hun.