St. Hallvards Bryggeri ble etablert i 2014, grunnlagt av Anders Roede og Christian Salicath. Bryggeriet tok navn etter hovedstadens skytshelgen, St. Hallvard, i tillegg til å være en videreføring av gamle St. Halvards Bryggeri.
Siden den gang har mikrobryggeriet, lokalisert på Kalbakken i bydel Grorud, brygget håndverksøl som mang en osloborger har hatt glede av.
Nå er imidlertid produksjonen slutt. 10. mars ble det åpnet konkurs i selskapet.
— Ikke bærekraftig nok
Daglig leder, Vidar Hallingstad Larsen, beskriver nedleggelsen som «kjempetrist» og forteller at de skulle ønske at de kunne holde på videre. Med tiden ble det stadig vanskeligere å få virksomheten til å gå rundt.
— Det var ikke bærekraftig nok, og de siste to årene har vært ekstremt krevende. Vi klarer ikke å behandle kreditorene på en god nok måte, og da er vi nødt til å legge ned. Vi får det ikke til lenger.
Hallingstad Larsen sier det er uvisst hva som kommer til å skje med lokalet og om noen andre vil videreføre driften.
— Det er en mulighet, men det vet vi ikke enda. Det er kjempefint utstyr der, som er klart til å bli tatt over.
